Brasero vs Barbecue : Quelle différence ?

L'été approche à grands pas ! Avec lui vient l'envie de passer du temps dans le jardin, en préparant de délicieux repas sur le barbecue. Mais quel type de barbecue devriez-vous acheter ? Un barbecue classique ou un nouveau brasero très tendance ? Dans cet article, nous allons aborder les avantages de l'utilisation d'un brasero pour votre prochain repas. Lisez la suite pour savoir pourquoi le brasero pourrait bientôt être obsolète !

Le barbecue braséro : c'est quoi ?

Le brasero vient d'Espagne, comme vous pouvez le voir. À l'origine, il servait de chauffage pour les maisons espagnoles froides. Depuis des années, il a été déclassé dans plusieurs rôles. Nous l'utilisons pour réchauffer les clients qui sortent du froid sur nos terrasses. En hiver, vous verrez constamment des braseros utilisés pour griller des châtaignes dans la rue.

Les braseros qui nous intéressent dans cet article sont ceux qui permettent de cuire les aliments comme sur un barbecue. Barbecue et brasero sont assez similaires, ils permettent tous deux de passer des moments agréables autour d'une pièce de viande ou d'une grillade. Cependant, un brasero pour barbecue est bien plus complet qu'un barbecue standard, ce que nous allons voir.

Brasero barbecue et barbecue classique : quelle différence ?

Le brasero et le barbecue sont deux choses différentes, mais elles ont un point commun. Les combustibles utilisés pour cuire les aliments sont également les mêmes. Comme le barbecue, le brasero BBQ utilise du bois et du charbon de bois, ainsi que du gaz et de l'électricité pour cuire les repas.

Le brasero pour barbecue est particulièrement adapté à ceux qui veulent cuisiner dans un cadre social. Le gril vous permet simplement de cuire des aliments, de la viande, du poisson et des légumes, alors que le brasero pour barbecue est nettement plus complet en termes de cuisson. En plus de griller des plats comme sur le BBQ, il peut également être utilisé pour fumer et même faire mijoter des aliments qui s'y prêtent bien, tout en permettant aux amis et aux membres de la famille de partager ce moment privilégié autour d'un feu de camp. Une autre distinction essentielle est que le brasero pour barbecue peut également fonctionner comme un four à pizza, ce que le barbecue traditionnel ne peut pas faire.

Le brasero barbecue présente l'avantage de pouvoir utiliser plusieurs méthodes de cuisson : griller, fumer, mijoter et même servir de four à pizza. Cependant, le mode de fonctionnement du brasero diffère de celui d'un barbecue classique sur certains points importants, n'est-ce pas ?

Psst : si vous cherchez un à acheter un Brasero, n'hésitez pas à vous tourner vers un fabricant français tel que Brasero Artisan !

Le mode de fonctionnement du brasero barbecue

Un barbecue à brasero fonctionne de la même manière qu'un barbecue ordinaire. Cependant, en raison de sa conception semi-ouverte, il y a quelques nuances à prendre en compte.

Comment allumer votre braséro

Pour votre sécurité, posez le brasero sur une surface plane.

Si vous optez pour un barbecue à charbon de bois, placez-les au fond de la cuve et utilisez des allume-feu si nécessaire.

Pour éviter de vous brûler, utilisez une longue allumette pour allumer votre brasero.

Vous pouvez également utiliser des bûches de bois pour allumer votre brasero, comme vous le feriez pour une cheminée. Pour ce faire, il suffit d'alimenter le réservoir avec des bûches. Vous obtiendrez un feu de camp fantastique tout en grillant des chamallows pour le dessert.

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Conseils pour bien choisir un barbecue braséro

Avant d'acheter un brasero pour votre jardin, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte. Les aspects les plus significatifs sont la taille, la forme et la construction du barbecue.

La taille

La taille du brasero doit être déterminée par la quantité de chaleur requise. Un petit brasero est idéal pour un usage personnel, tandis qu'un plus grand peut être utilisé pour des fêtes ou des événements. Plus vous pouvez cuisiner de plats avec un grand brasero, plus il est grand.

La forme

Lors de la recherche d'un brasero, la forme est également cruciale. Certaines formes sont mieux adaptées que d'autres à certaines applications. Un brasero rond, par exemple, diffuse la chaleur de manière plus uniforme qu'un brasero carré.

Les matériaux

Le matériau du brasero aura un impact sur sa longévité et sa capacité à résister à une chaleur élevée. Il est essentiel de choisir une substance qui ne prendra pas feu ou ne fondra pas lorsqu'elle sera exposée à une chaleur extrême. Les matériaux les plus fréquemment utilisés sont : :

• La fonte
• le fer forgé
• l’acier
• la terre cuite
• la céramique

Le prix

Le coût d'un brasero est déterminé par une variété de facteurs, notamment sa taille, sa forme et son matériau. Il est essentiel d'obtenir un brasero qui correspond à votre budget tout en offrant une excellente qualité. Gardez à l'esprit qu'un brasero de barbecue haut de gamme sera plus cher qu'un barbecue de base de qualité égale.

Il est simple de découvrir le brasero idéal pour tout événement après avoir pris en compte ces considérations.

En conclusion

Un brasero pour barbecue est, en substance, un four portable qui peut être utilisé pour cuire ou réchauffer des aliments sur le gril. Vous en avez probablement déjà vu un lors d'une séance de grillades. De quoi s'agit-il exactement ? En termes simples, il s'agit d'un équipement braai qui permet de cuire et de réchauffer votre repas sur le même appareil. Il existe également d'autres caractéristiques à prendre en compte si vous envisagez d'acheter l'un de ces incroyables gadgets !