Cuisine & Gastronomie Indienne

Le temps se réchauffe, ce qui signifie qu'il est temps de sortir et de profiter de la saison. Cela donne aussi l'envie de passer plus de temps dans la cour, à préparer des repas délectables sur le barbecue. Quel type de brasero devriez-vous acheter ? Un barbecue conventionnel ou un brasero contemporain à la pointe de la technologie ?

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Il existe plusieurs types de riz qui peuvent vous apporter des notes de saveur et de parfum supplémentaires si le riz blanc ordinaire n'est pas votre tasse de thé. Les variétés de riz aromatiques, comme le riz basmati et le riz thaï, offrent un goût différent de celui du riz ordinaire.

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Le roi des riz indiens est le basmati, qui est produit à la frontière entre l'Inde et le Pakistan. Après la récolte, il faut au moins un an pour que la saveur se développe. À la cuisson, les grains s'allongent et deviennent plus longs. Le basmati n'a pas une texture collante ou gluante à la cuisson.

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Le végétarisme fait partie de l'idéal de non-violence de l'hindouisme. Il constitue l'apogée des traditions alimentaires hindoues et est lié aux coutumes nationales. Sa mise en œuvre varie toutefois en fonction du lieu et de la communauté. Bien que la consommation de viande semble augmenter en Inde, la consommation de chair animale chère reste faible.

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Pourquoi, dans l'hindouisme, la plupart des gens évitent-ils le bœuf ? C'est parce que l'Inde abrite de nombreuses vaches sacrées qui sont vénérées et autorisées à se promener en liberté que la plupart des hindous évitent de manger du bœuf. Dans certaines régions, nourrir une vache est considéré comme une bénédiction.

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L'un des types de cuisine les plus connus au monde est la cuisine indienne. C'est une aventure culinaire de bout en bout, grâce à la diversité des épices et des herbes utilisées.

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Understand the history and current situation of Hinduism! 🇮🇳